水無月の献立
水無月の御献立
前菜 ミニトマトシロップ漬け、胡麻豆腐
塩茹空豆、とこ節柔らか煮、槍烏賊明太和え、とうきび揚げ玉
椀 鱧葛たたき、棒湯葉、酢橘、じゅんさい
造り 鮪、鱸、甘海老、花穂、紅蓼、山葵
焼物 長良川天然鮎の塩焼き、矢生姜、花蓮根、きゃら蕗
蒸し物 太刀魚の焼き目酒蒸し、豆腐、椎茸、檸檬、葱、紅葉おろし
台物 飛騨牛サーロイン卸し山葵、ブロッコリー、クレソン、ラディッシュ、織野菜
小椀 丸茄子煮浸し、穴子、山芋とろろ、ししとう、水菜、三つ葉
御飯 飯、お味噌汁、香の物
水菓子 マンゴープリン、西瓜、ルビー・グレープフルーツ、キウイ
※この献立は¥8,800円(税込み/サービス料10%別)の会席コースを目安としたものです。
また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わりますので
ご了承をお願いいたします。