水無月の献立



   

     水無月の御献立



前菜  鯒の山椒寿司、ミニトマトシロップ漬け、胡麻豆腐

    塩茹空豆、とこ節柔らか煮、槍烏賊明太和え、とうきび揚げ玉

椀   南瓜の擦り流し、鱧、じゅんさい

造り  鮪、鱸、甘海老、蛸、花穂、紅蓼、山葵

焼物  長良川天然鮎の炭火塩焼き、矢生姜、花蓮根、きゃら蕗

煮物  穴子蓮蒸し、冬瓜、蕗、椎茸、花麩

台物  奥羽華牛ザブトン炭火網焼き

    パプリカ、グリーンアスパラ、水菜、イタリアンパセリ

油物  丸茄子と豆腐の揚げ出し、車海老味噌、白髪葱、大葉、獅子唐



御飯  飯、お味噌汁、香の物

水菓子 葛切り黒蜜掛け、抹茶蕨餅、苺、キゥイ、

     

※この献立は¥11,000円(消費税/10%サービス料別途)の会席コース                     を目安としたものです。また、当日の仕入れの状況によりまし     て、献立は変わりますのでご了承をお願いいたします。