寶樂 卯月のお献立

前菜　　螢烏賊の旨煮、鱒の押し寿司、床節柔か煮、

　　　   揚げ南瓜麩の金山寺味噌、飛騨牛の炙り鮨、筍の姫皮煮

椀盛　   金目鯛の真丈の清し仕立て、芹、桜花塩漬け、こごみ

造り　　鮪、桜鯛、甘海老、紋甲烏賊、花穂、紅蓼、山葵

焼物　　海鱒の木の芽味噌焼き、セロリ甘酢漬け、茗荷、山椒　

煮物　　細魚の道明寺桜葉蒸し、煮鮑、蕨、筍、蕗

油物　　飛騨牛サーロインの山葵おろしソース、トマト、玉葱、ホワイトアスパラ

酢物　　毛蟹の錦糸巻きと鳥貝の酢の物、独活、ラディッシュ、黄身酢

小椀　　自家製蕎麦の天おろし

  御飯　  汁　香の物

水菓子　タピオカのココナツミルク、小豆、苺、キウイ、ドライフルーツ

　　　　※この献立は11,000円の会席コースを目安としたものです。

　            会席のコースは、昼夜共、6,600円より承っております。

　　　　　また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わります

　　　　　のでご了承をお願いいたします。