寶樂 睦月の献立

前菜　　胡桃と無花果の甘露煮、河豚の小鮨、鮭の薫製砧巻き、

　　　       海鼠の柚香酢、とこ節柔らか煮、いくらの霙和え

椀盛り　きんきのお雑煮、車海老、梅花人参、芽慈姑、菜花

造里　　鮪、鮃、貝柱、花穂、紅蓼、山葵

焼物　　牡蠣の錦焼き、花蓮根、ししとう

台物　　飛騨牛のトマト焙烙、蕪、扇茄子、ブロッコリー、クレソン

揚物　　鱈と雲子の揚物、春野菜(こごみ、たらの芽、蕗の薹)

酢物　　ずわい蟹の酢の物、織野菜、酢取り茗荷、蛇腹胡瓜、黄身酢

御飯　　飯、御味噌汁、香の物

水菓子　焼き林檎、大学芋、苺、キゥイ

　※この献立は10,000円の会席コースを目安としたものです。

　　また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わります

　　のでご了承をお願いいたします。