寶樂 長月の献立て

先付け　　プルーンとしめじの白和え

前菜　　　のどぐろの小袖寿司、赤赭海老の唐揚げ、

　　　　　栗の渋皮煮、菊花と椎茸のおひたし、ばい貝の旨煮

椀替わり　松茸の土瓶蒸し、車海老、鱧、銀杏、百合根、三つ葉、酢橘

造り　　　鮪、鮃、甘海老、槍烏賊、花穂、紅蓼、山葵

焼物　　　甘鯛の唐墨焼き、矢生姜

蒸し物　　おぼろ蒸し、穴子、銀杏、百合根

揚物　　　しずのアスパラ巻き揚げ、骨煎餅、ししとう、酢橘

冷物　　　自家製蕎麦、山菜、なめこ、山葵、海苔、葱

御飯　　  飯、お味噌汁、香の物

デザート　 梨、無花果コンポート、巨峰、小豆と南瓜のパウンドケーキ

　　　　※この献立は10,000円の会席コースを目安としたものです。

　　　　　また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わり

　　　　　ますのでご了承をお願いいたします。