皐月の献立
皐月の御献立
前菜 鱒と紫蘇の押寿司、ミニトマトシロップ漬け、
塩茹空豆、稚鮎甘露煮、揚げ南京麩の金山寺味噌
椀 牡丹鱧、じゅんさい
造り 鮪、鱸、牡丹海老、花穂、紅蓼、山葵
焼物 鰆の香草焼き、矢生姜、セロリ、パプリカ、きゃら蕗
煮物 辛子明太子の東寺蒸し、揚げ蓮餅、姫筍、わらび
台物 丸茄子と和栗豚の肉味噌、白髪葱、獅子唐、芥子
小椀 自家製蕎麦、櫻海老おろし、山葵、海苔、葱
御飯 飯、お味噌汁、香の物
水菓子 小玉西瓜、林檎ゼリー、苺、キゥイ、
※この献立は6000円の会席コースを目安としたものです。
また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わり
ますのでご了承をお願いいたします。