弥生の献立
弥生の御献立
前菜 鮟鱇肝のポン酢、手綱寿司、公魚南蛮漬け、
海月梅肉、とこ節柔らか煮、蓬麩田楽
椀盛り しらうお茶椀蒸し、海老、百合根、銀餡
造里 鮪、桜鯛、赤貝、花穂、紅蓼、山葵
焼物 鰆 木の芽焼き、矢生姜、塩ゆで副豆
煮物 甘鯛の道明寺の桜葉蒸し、菜花、筍、花びら百合根
台物 牡蠣と鶏手羽元のトマト豆乳焙烙、馬鈴薯、人参、ブロッコリー
冷物 自家製蕎麦、山葵、海苔、薬味葱
御飯
水菓子 苺と小豆のパンケーキ、レアチーズケーキ、黒糖蕨餅、キゥイ
※この献立は６000円の会席コースを目安としたものです。
また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わります
のでご了承ください。