霜月の御献立て
霜月の御献立
前菜 かますの小袖寿司、赤赭海老の唐揚げ、イクラの醤油漬
栗の渋皮煮、菊花とのおひたし、ばい貝の旨煮
椀替わり 松茸の土瓶蒸し、車海老、鱧、銀杏、百合根、三つ葉、酢橘
造り 鮪、鮃、甘海老、紋甲烏賊、花穂、紅蓼、山葵
焼物 甘鯛の奉書焼き、薩摩芋の甘露煮、矢生姜
蒸し物 おぼろ蒸し、穴子、銀杏、百合根
揚物 真名鰹の難波巻き揚げ、ししとう、酢橘
冷物 自家製蕎麦、山菜、なめこ、山葵、海苔、葱
御飯 飯、お味噌汁、香の物
デザート 梨、無花果コンポート、シャインマスカット、小豆と南瓜のパウンドケーキ
※この献立は8000円の会席コースを目安としたものです。
また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わり
ますのでご了承をお願いいたします。