長月の献立
長月の御献立
前菜 かますの小袖寿司、ミニトマトシロップ漬け、鮪の山椒煮
栗の渋皮煮、菊花としめじのおひたし、ばい貝の旨煮
椀 焼き目鱧と松茸の清し仕立て、金時草、
造り 鮪、天鯛、甘海老、紋甲烏賊、花穂、紅蓼、山葵
焼物 喉黒の唐墨焼き、矢生姜
煮物 渡り蟹湯葉飛竜頭、冬瓜、絹さや
台物 飛騨牛のサーロイン・おろしソース、織野菜
揚物 真名鰹の難波巻き揚げ、ししとう、焼き茄子のおろし生姜醤油
御飯 飯、お味噌汁、香の物
水菓子 梨、無花果コンポート、巨峰、小豆と南瓜のパウンドケーキ
※この献立は¥11,000円(消費税込み／サービス料別途）の会席コースを目安
としたものです。また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わり
ますのでご了承をお願いいたします。