葉月の献立
葉月の御献立
前菜 コハダの小鮨、ミニトマトシロップ漬け、胡麻豆腐旨出汁
ばい貝柔らか煮、無花果の生ハム巻き、とうきび揚げ玉
椀 鱧の葛叩き、じゅん菜、蓮芋、一文字柚子
造り 鮪、鯒(こち)、たいら貝、甘海老、花穂、紅蓼、山葵
焼物 長良川天然鮎炭火焼き、矢生姜、薩摩芋の甘露煮
煮物 日本南瓜の海老そぼろあん、車海老、グリーンアスパラ
台物 岩牡蠣のポワレ、エリンギ、舞茸、水菜、万願寺あま長
酢物 渡蟹のムース冷製、蛇腹胡瓜、くこの実
御飯 飯、お味噌汁、香の物
水菓子 メロン、グレープフルーツ、マンゴープリン、キウィ
※この献立は¥11,000円(税込み/サービス料別途)の会席コースを
目安としたものです。
また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わりますので
ご了承をお願いいたします。