水無月の御献立

前菜  鱧の山椒寿司、ミニトマトシロップ漬け、胡麻豆腐

    塩茹空豆、とこ節柔らか煮、槍烏賊明太和え、とうきび揚げ玉

椀   南瓜の擦り流し、鱧、じゅんさい

造り  鮪、鱸、甘海老、花穂、紅蓼、山葵

焼物  長良川天然鮎の塩焼き、矢生姜、花蓮根、きゃら蕗

煮物  穴子蓮蒸し、冬瓜、蕗、椎茸、花麩

台物  丸茄子鋳込博多焼き、和栗豚

    パプリカ、グリーンアスパラ、水菜、イタリアンパセリ

小椀  自家製蕎麦、山芋とろろ、山葵、海苔、葱

御飯  飯、お味噌汁、香の物

水菓子 タピオカ、ココナッツミルク、ドライフルーツ、キゥイ、

     パパイア

    ※この献立は7000円の会席コースを目安としたものです。

     また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わり

     ますのでご了承をお願いいたします。